Традиции чешских кулинаров

Похоже, что чешская кухня берёт свои начала в период гуситских войн, когда Священная Римская империя начала поход против еретиков. Ещё в те незапамятные времена могучие люди в железных доспехах, намахавшись коваными мечами и, наприкрывавшись тяжёлыми щитами требовали восполнения потраченных сил питательным кормом.
Я не могу понять, как римляне не сформировали мясную кухню, как они до сих пор обходятся рукколой, помидорами и пастой, плохо себе представляю, как римские центурионы, когортоводцы и легионоправители балуют себя после битвы чашечкой ароматного ристретто. Но, в тоже время, мне не надо зажмуривать глаза, чтобы представить, как гусситы, свалив в углу кабака металл брони и оружия, грязными руками рвут плоть приготовленной дичи, обильно хохоча, режут с кабанчика на вертеле сочные шматы мяса, балуют себя колбасками и сардельками, запивая всё это пивом.
Кухня Чехии богата и разнообразна. На мой взгляд самым знаковым блюдом является вепрево колено – мясистый огрызок свиной ноги.
2.

В чешских традициях очень вкусные и наваристые супы. Поливка – картофельный суп в хлебной булке
3.

Непередаваемо аппетитный, чуть острый и невероятно слюноотделительный суп-гуляш, позаимствованный у австро-венгров
4.

Разнообразные бульоны, брамборачки и суп с грибами
5.

Популярна дичь. Перепела
6.

Косуля с брусничным соусом
7.

Форель
8.

Множество разнообразных гарниров из овощей
9.

10.

Картофельные крокеты – тают при соприкосновении с языком
11.

Клёцки из теста
12.

Отдельное место занимает фастфуд. Обильно вкусный. Абсолютно питательный и беспредельно и сверхмерно высококалорийный.
13.

14.

15.

16.

Десерт – отдельная тема. Вот это на вертелах крутятся над углями полоски сладкой сдобы с корицей и сахаром. Называется это вкусное блюдо трудновыговариваемым словом «трдло».
17.

Всё это богатство вкуса надо чем-то запивать. Чешские пивоваренные традиции достаточно древние. У всех на слуху пивные имена с мировой известностью: Пилзнер, Старопрамен, Козел, Крушовице. Когда я увидел в автонавигаторе последнее название, не удержался и сфотографировал. Вот мы подъезжаем к маленькой деревушке, которую знают далеко за пределами Чехии.
18.

Вдоль дороги растёт сырьё для производства обожаемого мною напитка.
19.

Это хмель душистый
20.

Сам завод
21.

Склад тары
22.

Пивная лавка при заводе
23.

24.

25.

26.

Как-то так в этот раз...
Случайные материалы
Похожие материалы
Фоссилии Таймыра | 0

Сразу хочу пояснить, что так далеко в историю формирования нашей планеты я ещё не закапывался. Пожалуй, это тема для специалистов по окаменелостям и геохронологов. Если я где ошибусь – поправьте. Итак, летопись Земли начинается с геологического эона – катархей. Это первые полмиллиарда лет существова…

Когда у вас появляется желание выехать за пределы страны, первое, с чем вам придется столкнуться это с загранпаспортом. Ведь загранпаспорт является главным документом, который вам поможет пересечь границу. Первый шаг - вам нужно связаться с ОВИРом, чтобы узнать, какие документы нужно иметь при себ…

Поход по руинам и пещерам В прошедшие выходные сделали вылазку в древние поселения Этри и Бурджин и др. , которых и на карте нет, и название соответственно неизвестно, на территории природного парка Адулям. Вот ведь жили люди когда-то... Условия явно некурортные... И так...

С 2001 года в Афганистане проходит операция Несокрушимая свобода, которую породили теракты в США 11 сентября 2001 года. Сперва в качестве целей планировалось свержение талибского правления...

Пять дней конца августа я прожил в Чехии. Бесконечно долго бродил по старому город и впитывал средневековье стен Праги. Топтал улицы, которые помнят своими камнями старочешскую историю. Поедал вкуснейшую колбасу и запивал её ароматным хмельным пивом. А потом по Карлову мосту, словно соединяющему

В позапрошлом году, знакомые проводили свой отпуск сначала в Германии, потом в Чехии... учитывая то, что они довольно часто летают за границу, все их рассказы просто...

Костехранилище в Седлеце (чешск. Kostnice v Sedlci, Кладбищенский костёл Всех Святых с костехранилищем) — готическая часовня в Седлеце, предместье чешского города Кутна-Гора, отделанная человеческими черепами и костями. На украшение часовни ушло около 40 000 человеческих скелетов.

В жизни Тема - интеллигентный, умный, внимательный, скромный, улыбчивый, немного застенчивый, интересный, спокойный, милый человек. Одним словом - душка. В разговорной речи никакого мата. Вместо матерного слова из трех букв он использует приемлемое из четырех. Мы познакомились с Артемием 3 недели